Cómo cocinar salmón a la parrilla

Cocina salmón en la parrilla para una preparación rápida, sencilla y saludable. Bajo en calorías y con un sabor suave, el salmón a la parrilla no requiere condimento adicional. Añade un adobo, glaseado o pocos condimentos al pescado para más sabor. Asar a la parrilla asegura que el pescado estará húmedo por dentro y crujiente por fuera, similar a los resultados que obtienes de la parrilla con otras carnes.

Nivel de dificultad:
Fácil

Necesitarás

  • Papel aluminio
  • Hoja para hornear con borde
  • Aceite en aerosol para cocinar
  • Filete de salmón sin piel
  • Toallas de papel
  • Cuchillo
  • Alicates de punta fina

Instrucciones

    Instrucciones

  1. Mueve la parrilla en tu horno entre 4 y 6 pulgadas de distancia de la fuente de calor para asar.

  2. Gira el ajuste de calor del horno en "asar".

  3. Coloca una capa de papel aluminio en una bandeja para hornear con borde.

  4. Rocía el papel aluminio con aceite en aerosol.

  5. Seca el salmón filete con una toalla de papel.

  6. Coloca un cuchillo plano contra la parte superior del filete. Presiona y lentamente mueve la longitud del pescado para exponer alguna espina.

  7. Retira cualquier espina del filete con un par de alicates de punta fina.

  8. Coloca el filete de salmón en la parte superior de la hoja de aluminio.

  9. Coloca la bandeja para hornear en el horno.

  10. Cocina el filete de salmón entre seis y 10 minutos, revisándolo después de cinco minutos y luego cada dos minutos después de eso. El salmón está listo cuando cambia de un color de rosa translúcido a un color opaco. Debe desmenuzarse fácilmente cuando se cocina, hundiendo los dientes del tenedor en la carne para probar.

Consejos y advertencias

  • Para dar sabor adicional, puedes marinar el salmón durante 15 minutos en una mezcla de salsa de soya, vinagre de arroz, miel y jengibre.
  • Haz un glaseado de vino blanco, mostaza de Dijon, tomillo y romero. Cubre el salmón con el glaseado durante los últimos cinco minutos de cocción.
  • Simplemente sazona el salmón con sal y pimienta, si lo prefieres.

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Escrito por sommer leigh | Traducido por mayra cabrera