Cómo cocinar una salchicha kielbasa en el horno

La kielbasa es una gran salchicha con forma de óvalo que es compatible con una variedad de métodos de cocción, incluyendo el horno. Para mejores resultados, la kielbasa horneada, o salchicha polaca como también se la conoce, necesita ser hervida durante un corto período en el hornillo. Esto la ayuda a cocinarse completamente sin dorarse excesivamente en el horno. La kielbasa cocida es rica sola, en un sándwich o mezclada con patatas (potatoes) y vegetales.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

Necesitarás

  • Olla
  • Caldo de carne
  • Asadera
  • Cebollas picadas
  • Apio (celery) picado
  • Condimentos secos
  • Bandeja para servir
  • Cuchillo

Instrucciones

  1. Llena una olla lo suficientemente grande como para que entren las kielbasa con caldo de carne o agua. Caliéntala hasta que hierva.

  2. Ajusta el calor en el hornillo para que el caldo de carne o agua se mantenga a fuego lento. Agrega el anillo de kielbasa al agua, permitiendo que se cocine lentamente durante 15 a 20 minutos.

  3. Quita las kielbasa de la olla y colócalas en la asadera. Saca 1 a 2 tazas del líquido usado en la olla, virtiéndolo sobre las kielbasa en la asadera. Agrega cebollas y apio picados para ayudar a saborizarlas. Rocía las salchichas con condimentos secos de tu elección, como ajo o hojuelas de pimiento rojo (red pepper) para agregar sabor adicional.

  4. Asa las kielbasa en un horno a 350 F. Cocina las salchichas durante aproximadamente 20 minutos hasta que estén crujientes y la piel comience a agrietarse.

  5. Pasa las kielbasa asadas a una bandeja para servir. Córtalas en rodajas de media pulgada. Ajusta el tamaño de las rodajas como desees en base a cómo planeas servirlas.

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Escrito por shelley frost | Traducido por paula ximena cassiraga