Cómo cocinar pepinos a la parrilla

Los pepinos se cocinan de varias maneras, pero a la parrilla no es uno de los métodos más comunes. Gran parte de esto se refiere a su estructura. Estos vegetales tienen un alto contenido de agua, que no se adapta bien a la parrilla. Uno de sus riesgos es que el agua del pepino se evapora, ocasionando que el vegetal se marchite y seque rápidamente. Aunque es necesario ponerle atención y cuidarlo al cocinarlo a la parrilla, puedes hacerlo y lograr un efecto agradable.

Nivel de dificultad:
Moderada

Necesitarás

  • Cuchillo

Instrucciones

    Instrucciones

  1. Corta los pepinos en toda su longitud y en tercios. A continuación, corta a lo largo del pepino para producir cuatro lanzas o alambres por tercio del pepino.

  2. Gira la parrilla a fuego medio.

  3. Coloca los pepinos en la parrilla con uno de los lados cortados tocando la rejilla. Asa durante 2 a 3 minutos.

  4. Voltea al otro lado del corte y asa durante 2 a 3 minutos más.

  5. Retíralos de la parrilla.

Consejos y advertencias

  • Obsérvalos. Si parecen estar carbonizados o encogiéndose rápidamente, retíralos del fuego.

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Escrito por jonathan croswell | Traducido por mayra cabrera