Cómo cocinar una pechuga de pavo de 9 libras

Las pechugas de pavo son conocidas por proveer una fuente magra y sabrosa de proteínas que pueden ser preparadas en el horno. La pechuga de pavo promedio pesa entre 4 y 8 libras, pero a veces necesitas una más grande con un peso de 9 libras para una cena más grande. Aunque al preparar una pechuga de pavo de 9 libras sigues el mismo procedimiento básico, el tiempo de cocción debe ajustarse ligeramente para que la temperatura interna de la carne alcance la cantidad segura mínima.

Nivel de dificultad:
Moderada

Necesitarás

  • Toallas de papel
  • Plato para hornear
  • Aceite vegetal
  • Pincel de parrilla
  • Temporizador
  • Termómetro de carne

Instrucciones

  1. Precalienta el horno a 325 grados Fahrenheit.

  2. Enjuaga la pechuga de pavo y sécala con toallas de papel.

  3. Coloca el lado de la pechuga de pavo que tiene la piel hacia arriba en una rejilla para rostizar dentro de una bandeja.

  4. Utiliza un pincel de parrilla para aplicar una capa fina de aceite vegetal sobre la pechuga de pavo.

  5. Coloca la pechuga de pavo dentro del horno y cocínalo por entre 3 y 4 horas.

  6. Verifica la temperatura interna de la pechuga de pavo después de 3 horas insertando un termómetro de carne en la parte más gruesa de la pechuga.

  7. Quita la pechuga de pavo cuando la temperatura interna alcance los 165 grados.

  8. Permite que la pechuga de pavo se enfríe por 20 minutos antes de servirla.

Consejos y advertencias

  • Siempre lava tus manos y todos los utensilios con jabón y agua caliente antes y después de manipular el pavo crudo.
  • Descongela la pechuga de pavo completamente antes de cocinarla. La carne parcialmente congelada puede afectar el tiempo de cocción.

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Escrito por jeremy hoefs | Traducido por ana grasso