Cómo cocinar filete de mero

Los filetes de mero no solo son saludables, sino que también son un muy sabroso platillo principal que es fácil y rápido de preparar. El mero está disponible en mercados de pescado en todo el sur, y generalmente se puede encontrar congelado en muchos mercados. La llamativa textura de la carne y la falta de sabor y olor a pescado hacen que sea una opción popular para quienes aman el pescado. Esta es una receta de mero simple pero sabrosa que toda la familia amará.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

Necesitarás

  • 1/2 taza de manteca derretida
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1/4 cucharadita de sal de ajo
  • 1/2 cucharadita de perejil disecado
  • 1/8 cucharadita de pimentón
  • 1/4 cucharadita de pimienta blanca molida
  • Filetes de mero de 2 libras
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 1/8 cucharadita de pimentón
  • Tazones pequeños
  • Papel aluminio
  • Bandeja para asar
  • Cucharas
  • Brocha de cocina

Instrucciones

  1. Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit.

  2. Mezcla la manteca derretida y el jugo de limón en un tazón pequeño.

  3. Utiliza la brocha para aplicar 2 cucharadas de la mezcla de limón y manteca sobre un papel de aluminio colocado sobre una bandeja para asar.

  4. Mezcla la sal de ajo, el perejil, el pimentón y la pimienta blanca en otro tazón pequeño.

  5. Espolvorea la mezcla de especias sobre ambos lados de cada filete de mero.

  6. Hornea los filetes de mero por aproximadamente 10 minutos para filetes de 1 pulgada de grosor hasta que la carne se descame.

  7. Utiliza la brocha para cubrir los filetes con la mezcla de limón y manteca y luego úntalos con mayonesa.

  8. Espolvorea con pimentón antes de servir.

Consejos y advertencias

  • Necesitarás un tiempo de cocción un poco menor para filetes más finos.
  • Si te preocupa el contenido de grasa, no añadas la mayonesa.

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Escrito por w. greg miller | Traducido por ana grasso