Cómo cocinar cebada perlada en microondas

La cebada (barley) es un grano entero nutritivo, rico en fibra y nutrientes como la proteína, ácido fólico, calcio y niacina. La cebada perlada (Pearl Barley), procesada para aumentar la velocidad de cocción, no tiene el casco exterior fibroso. Sin embargo, proporciona una cantidad generosa de fibra, que se cree que ayuda a mantener los niveles de colesterol sano y previene las enfermedades cardíacas. Usa cebada perlada en lugar de arroz en sopas, guisos o gratinados. Cocina la cebada en el microondas para un buen desayuno o enfría la cebada cocida y agrégala a ensaladas. Cocinar la cebada perlada en el microondas es una alternativa rápida y conveniente en lugar de cocinarla en la estufa.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

Necesitarás

  • 8 tazas de agua
  • Plato para microondas de 2 cuartos
  • 1 cucharada de aceite vegetal, mantequilla o margarina
  • 1 taza de cebada perlada
  • Envoltura de plástico para microondas
  • Sal y pimienta

Instrucciones

  1. Mide 8 tazas de agua.

    Mide 8 tazas de agua en un plato de dos cuartos para microondas. Agrega el aceite vegetal, mantequilla o margarina.

  2. La cebada es rica en fibra y nutrientes como proteína, ácido fólico, calcio y niacina.

    Coloca el plato en el microondas en temperatura alta hasta que el agua hierva, aproximadamente entre 5 y 10 minutos. El tiempo necesario para que hierva el agua depende de la capacidad de tu microondas.

  3. La cebada puede comerse caliente o fría.

    Revuelve la cebada. Regresa el plato al microondas. Calienta la cebada hasta que el agua vuelva a hervir, generalmente entre uno y cuatro minutos.

  4. Es un excelente desayuno.

    Cubre el plato con el plástico para envolver. Prende el microondas en temperatura baja y cocina hasta que el agua se haya absorbido por completo y la cebada esté suave, aproximadamente entre 10 y 15 minutos.

  5. Disfrútala con leche y miel.

    Agrega sal y pimienta al gusto, luego esponja la cebada con un tenedor. Sírvela caliente o usa la cebada cocida como se indica en la receta que estás siguiendo.

Consejos y advertencias

  • Para disfrutar la cebada perlada en el desayuno, agrega un poco de leche o crema y un poco de miel o tu endulzante favorito.

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Escrito por m.h. dyer | Traducido por mariana groning