Cómo cocinar atún de aleta amarilla en el horno

El atún de aleta amarilla es una delicia que suele disfrutarse crudo en el sushi, pero también es excelente cuando se cocina. Es un miembro de la familia caballa que es alto es ácidos grasos de omega-3, que son buenos para tu corazón porque ayudan a bajar los niveles de las lipoproteínas de baja densidad, o LDL, en tu torrente sanguíneo. Hornear atún de aleta amarilla le permite retener su textura firme y delicado sabor, por lo que se sirve mejor sin salsas pesadas. Un atún de aleta amarilla puede ser acompañado por cualquier tipo de hoja verde.

Nivel de dificultad:
Fácil

Necesitarás

  • Aceite de oliva
  • Hoja para hornar
  • Medio limón
  • Hierbas y especias
  • Tenedor

Instrucciones

  1. Precalienta tu horno a 375 grados Fahrenheit.

  2. Aceita una hoja para hornear ligeramente con aceite de oliva y rociála con las hierbas que elijas. El atún de aleta amarilla puede ser condimentado con casi cualquier cosa porque su sabor natural es delicado y de alguna manera neutral.

  3. Coloca los filetes de atún de aleta amarilla debajo de agua fría y sécalos con toallas de papel.

  4. Coloca los filetes de atún de aleta amarilla en el plato para hornear aceitado.

  5. Exprime medio limón sobre los filetes y luego rocía aceite de oliva. Rocía hierbas y especias adicionales.

  6. Coloca el plato en el horno precalentado y hornea por 30 minutos o hasta que el atún se opaque completamente y se escame fácilmente cuando pases con suavidad un tenedor por encima.

Consejos y advertencias

  • Rocía aceite de chile (chili) en lugar de aceite de oliva en el atún de aleta amarilla para tener un plato más picante.
  • Rocía suavemente el pescado dos o tres veces durante el proceso de cocción.
  • No cocines de más el atún de aleta amarilla porque se endurecerá cuando se seque.

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Escrito por brynne chandler | Traducido por paula ximena cassiraga