Calorías en una taza de frijoles de ojos negros

Escrito por laura michele oliver | Traducido por paula ximena cassiraga
Una tasa de frijoles de ojos negros contiene 198 calorías.

Los frijoles de ojos negros son una opción vegetariana saludable para aquellos que quieran incrementar su ingesta de fibras y proteínas sin agregar muchas calorías. Los frijoles complementan una variedad de platos, como sopas y ensaladas.

Datos nutricionales

De acuerdo con la Household USDA Foods Fact Sheet, una taza de frijoles de ojos negros cocinados contiene 198 calorías, 1 gramo de grasa, 36 gramos de carbohidratos y 14 gramos de proteínas. Una porción o media taza contiene 99 calorías, 0 gramos de grasa, 18 gramos de carbohidratos y 7 gramos de proteínas. Los frijoles de ojos negros también son una excelente fuente de fibra. Una taza contiene 12 gramos y una porción 6 gramos. La American Heart Association recomienda que el adulto promedio obtenga 25 gramos de fibra cada día para ayudar a promover la digestión saludable y los niveles normales de colesterol.