Calorías de una rodaja de pan integral

Escrito por Dakota Karratti | Traducido por Paula Santa Cruz
El pan integral contiene todas las partes del grano de cereal.
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Muchas marcas de pan integral tienen valores de calorías ligeramente diferentes, debido a diferencias menores en las recetas de cada fabricante. Una rodaja estándar de 26 gramos contiene 69 calorías, según U.S. Department of Agriculture's National Nutrient Database for Standard Reference. Una rodaja grande de 41 gramos tiene 109 calorías.

Desglose de calorías

De las 69 calorías de cada rodaja de 26 gramos de pan integral, aproximadamente un 65% provienen de los carbohidratos. Cerca del 20% de las calorías provienen de los 3.47 gramos de proteína. La grasa aporta 14% de las calorías, con aproximadamente 1 gramo por rodaja. Hay que destacar que en el pan integral 11% de las calorías provienen de la fibra, mientras que en el pan blanco sólo representan el 4%.