Calorías en el pho vegetal

Aromático y tibio, un bol con vapor de pho vegetal es un almuerzo saludable y relajante en un día frío. Si bien esta sopa de fideos vietnamita es relativamente baja en calorías (gracias a la base de caldo e ingredientes magros), sigues teniendo que controlar los tamaños de la porción. Algunas porciones gigantes de restaurante pueden ponerle tensión a tu dieta, por lo que quédate con un bol mediano, o lleva la mitad de tu comida a casa si no puedes evitar una porción de gran tamaño.

Conteo calórico

En el restaurante vietnamita típico, un tazón mediano de pho vegetal con tofú podría contener entre 400 y 510 calorías. Si estás haciendo tu propio pho, un sexto de una receta que use 1/2 libra de vegetales y el mismo peso de tofú, junto con caldo y una variedad de vegetales, contiene aproximadamente 290 calorías. No obstante, esta probablemente sea la porción más pequeña que encontrarás en la mayoría de los restaurantes.

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Escrito por nina k. | Traducido por paula ximena cassiraga