¿Las barras nutricionales Zone Perfect no contienen gluten?

Los estadounidenses gastaron aproximadamente US$2.5 mil millones de dólares en productos sin gluten en el año 2010, según se informa en un artículo publicado dos años después en la revista "BMC Medicine". Tres millones de estadounidenses padecen de la enfermedad celíaca, que es la intolerancia severa al gluten, y cada vez más personas experimentan sensibilidad al gluten, según se informa en el mismo artículo anterior. El gluten, la proteína principal en el trigo y otros cereales, genera síntomas de intolerancia en algunas personas, desde urticaria y dificultad respiratoria hasta problemas intestinales y depresión. Eliminar el gluten de la dieta es una forma eficaz para determinar si algunos de los síntomas que experimentas están relacionados con la exposición al gluten.

Barras Perfectly Simple

La U.S. Food and Drug Administration emitió un fallo definitivo sobre los alimentos clasificados como 'sin gluten' en 2013. Un alimento puede ser etiquetado 'sin gluten' si carece de ingredientes que pueden contener gluten o hayan entrado en contacto con este ingrediente, y si el contenido final de gluten es menor a 20 partes por millón. Según Abbott Nutrition, fabricante de las barras energéticas Zone Perfect, las barras nutricionales Perfectly Simple Nutrition son el único producto Zone que la empresa clasifica como 'libre de gluten'. Otras barras Zone Perfect se fabrican sin ingredientes de trigo, pero no aún no han sido evaluadas y certificadas.

Más galerías de fotos



Escrito por amy long carrera | Traducido por vanesa sedeño