Los aminoácidos que no puedes obtener en una dieta vegetariana

Los aminoácidos son los bloques que construyen proteínas, que tu cuerpo necesita para construir músculos, reparar órganos, crear hemoglobina y apoyar al sistema inmune. Cuando consumes proteína, tu sistema digestivo parte las proteínas en aminoácidos usados en todo tu cuerpo. Hay 22 aminoácidos, nueve de los cuales debes consumir a través de tu dieta. Incluso los vegetarianos pueden obtener los aminoácidos que necesitan a través de la nutrición adecuada.

Variedad diaria

Según KidsHealth, la ingesta diaria recomendada de proteína es de 0,5 gramos por libra de peso corporal, por lo que una persona de 150 libras necesita 75 gramos de proteína cada día. Puedes consumir una cantidad adecuada de proteína y conseguir todos los aminoácidos esenciales mientras sigues una dieta vegetariana. La clave está en comer una variedad de comidas diarias. Las fuentes proteícas de las plantas incluyen frutos secos, lentejas y frijoles. Las semillas de soja y la quinoa contienen ambas los nueve aminoácidos esenciales. No tienes que consumir todos los aminoácidos en una sola comida, siempre que comas una variedad de alimentos a los largo del día que te aporten todos los aminoácidos necesarios.

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Escrito por k.t. parker | Traducido por susana lópez millot