Alimentos que incluyen vitaminas B4, C, E y K

Escrito por Susan Ferrandino
Es importante tener una ingesta diaria de las vitaminas solubles en agua, porque estas son las que no se almacenan para su uso futuro.

Las vitaminas B4, C, E y K se pueden encontrar tanto en alimentos como en suplementos vitamínicos. Las vitaminas B4 y C son solubles en agua, lo que significa que se disuelven en agua y se excretan del cuerpo a través de la orina o de las heces cuando no se necesitan inmediatamente. Las vitaminas E y K son solubles en grasa, lo que significa que se disuelven en la grasa y se almacenan en el hígado cuando no se necesitan. Es importante tener una ingesta diaria de las vitaminas solubles en agua, porque son las que no se almacenan para su uso futuro.

B4

La vitamina soluble en agua B4 se conoce también como la adenina.

La vitamina soluble en agua B4 se conoce también como la adenina. Esta vitamina es necesaria para la producción de trifosfato de adenosina (ATP), que permite el transporte y liberación de la energía celular para el metabolismo. La levadura de cerveza y cereales integrales contienen vitamina B4; la vitamina se encuentra asociada con otras vitaminas B en panes y cereales. Cantidades más pequeñas se pueden encontrar en las hierbas y especias como la salvia, menta, comino y el jengibre.

Vitamina C

La vitamina C se encuentra comúnmente en frutas cítricas como las naranjas y los pomelos.

La vitamina C, otra vitamina soluble en agua, es compatible con el sistema inmune. Es un antioxidante y puede ayudar a prevenir el daño celular, de acuerdo con HealthCheckSystems.com. Se encuentra comúnmente en frutas cítricas como las naranjas y los pomelos. La mayor concentración de vitamina C se encuentra en una cereza de las Antillas llamada acerola. Otras opciones son los pimientos rojos y dulces, papaya, fresas y arándanos.

Vitaminas E y K

La vitamina E y K son solubles en grasa.

La vitamina E y K son solubles en grasa. Son absorbidas a través de la grasa en el cuerpo, se dispersan en el torrente sanguíneo y se almacenan en el hígado. Estas vitaminas pueden acumularse en el cuerpo, así que asegúrate de seguir las pautas de consumo. La vitamina E es un antioxidante, por lo que ayuda a prevenir daños en las estructuras celulares, de acuerdo con los Institutos Nacionales de Salud. Los aceites vegetales, margarina, nueces y vegetales de hojas verdes contienen cantidades significativas. Sin embargo, el aceite de oliva no es rico en vitamina E. La vitamina K es otra vitamina soluble en grasa. Sin ella, nuestra sangre no coagula. Las verduras de hojas verdes son buenas fuentes, como la col rizada, la col y la espinaca. Las verduras como el brócoli, las coles de Bruselas, apio y guisantes son otras buenas opciones.