Alimentos que disparan la intolerancia a la fructosa

La intolerancia a la fructosa es una rara condición genética en la que la gente nace con la falta de una enzima necesaria para metabolizar la fructosa o el azúcar de la fruta. Este trastorno suele confundirse con la mala absorción de la fructosa, una condición más común y menos seria. Sin la ezima necesaria, la fructosa se acumula en el hígado, riñones e intestino delgado, que es peligroso. Para permanecer saludable, debes adherirte a una dieta estricta libre de fructosa. Esta condición requiere la supervisación y guía de tu médico.

Vivir sin fructosa

La fructosa es una azúcar común que se encuentra en muchas comidas. Debes evitar los alimentos que contengan fructosa, sacarosa y sorbitol. Lleva tiempo ajustarse a esta dieta. Tu nutricionista te aconsejará qué comidas evitar. Las frutas, jugos de frutas, miel, azúcar de mesa y alimentos con fructosa o jarabe de maíz alto en fructosa, como los endulzantes, están prohibidos. El azúcar de mesa misma es agregada a una variedad de alimentos. Consulta a tu médico para tener una lista completa de las comidas a evitar.

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Escrito por janet renee, ms, rd | Traducido por paula ximena cassiraga